— 新闻资讯 —
News information
酒店商用厨房,如何规范配置商厨设备?
2022-11-18
小区将配建食堂!两部门发文开展完整社区建设试点
2022-11-03
别错过~近期省内食品安全新闻汇总!
2022-03-21
具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐,有条件的应建立家长陪餐制度,学校食堂禁止采购使用四季豆、鲜黄花菜等高风险食品……安徽省教育厅近日出台《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)》,保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全,加强监督管理。
预制菜与中央厨房
2022-03-18
懒人经济、疫情宅家,餐桌变局正引导着消费习惯发生变化,省去了买菜切菜、下锅翻炒等过程,只要一加热就能食用,这也是当前预制菜能被年轻人喜欢的原因。新年以来,“预制菜”概念在A股市场一骑绝尘。而虎年春节的销售高潮,让预制菜更跑出新的“加速度”。但对于预制菜未来在B端的发展会是怎样的格局呢?产业菌大胆设想一下:中央厨房+智能烹饪设备+预制菜会成为标配!
速看~最新《食品生产经营监督检查管理办法》颁布!
2022-03-14
第一条 为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查,督促食品生产经营者落实主体责任,保障食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规,制定本办法。第二条 市场监督管理部门对食品(含食品添加剂)生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检查,适用本办法。第三条 监督检查应当遵循属地负责、风险管理、程序合法、公正公开的原则。
餐厅装修不做厨房效果图的隐藏陷阱!
很多第一次开餐厅的老板都很重视店面的装修,却疏忽了后厨的设计,最终的结果就是,店面很精美,但后厨工作却一团糟,严重影响餐厅工作效率。